杜高的咬合力是多少？
咬合力（Jaw force）是描述牙齿咀嚼能力的一个量化指标，是指动物使用牙齿时所能产生的最大压力。这个概念与压强有关，如果压强太小的话会导致食物不能完全嚼碎。 研究者们目前仍然在探索动物咬合力的测量方法，所以尚未能确定狗和猫等物种的咬合力值。已经知道的是，相比其它更“聪明”的动物，像狗这种“低等”动物有着更大的咬合力。这是因为相对于智力水平，可能更低等的动物需要消耗更多的能量来维持大脑运转，而能量用于身体运作的比例就相对较小——为了对抗寒冷、保持体温，它们不得不囤积更多的脂肪，而脂肪对于肌肉而言是一种惰性营养物质，难以直接利用。为了获得更高的运动效率，较低等的动物通常都有着更大力的肌肉，进而就有了更强的咬合力。 但人类是个例外。作为高等动物，我们拥有更高级的大脑，也需要消耗大量能量来支持脑部的运作；虽然我们的牙齿数量比狗多一倍，但我们的咬合力却更小。这是由于我们在进食的时候，往往不会像狗一样用全力去撕扯骨头——我们用牙线剔牙其实也是在清理日常食物残渣，而狗会咬碎骨头的表面以清除里面的细菌。正因为如此，即使人类的牙槽骨非常强壮，我们依然有着相对较小的咬合力。
不过，就算是我们有着小小的咬合力，也远远大于任何哺乳动物。因为人类是依靠语言而非声音或气味来进行沟通的，所以口语成为了最重要的人类交流方式，而这就使得我们需要更加精巧的牙齿和颌骨来协助发音。我们的牙齿和咬合关节（ jaw joint）都经过了精心优化，具有极高的灵活性。我们可以通过咬紧牙关来使上下颚闭合，同时通过舌头的运动来使双唇进行各种各样的发音动作。正是由于这个原因，尽管我们的牙槽骨要比狗的牙槽骨薄很多，我们的咬合力却可以媲美甚至超过一些犬科动物。