腊肠狗吃什么的？
作为在法国留学并长期居住的四川人，对川菜的理解和法国人的理解大概差不多，那就是“少盐、少油、清淡”但是好吃不腻！ 我做的每一道菜都会尽量遵循这个宗旨来，只是偶尔会破坏一下。 比如这道【泡菜鸡翅】，其实用的调料非常少——主要是泡菜里自带的辣味和酸甜味儿。
我一般用泡椒或者泡菜来烹饪菜肴的时候很少放糖，因为泡菜里本身就有很浓的甜味了，而且放太多糖也会过于腻口。 这道【香辣虾】用的调料就更少了，主要靠干辣椒和花椒的麻辣来提香味儿，最后泼热油的时候再补充一点葱花香菜提香。 在法国待的时间久了也会学一些法国人的小习惯。比如在做菜的时候会放一大勺黄油然后炒到融化了之后再下食材开始炒菜，这样炒出来的菜会很香（划重点）！ 所以题主可以参考我的方法做一下试试哦~