鱼类的性别决定方式总的来说分为两类:一是特定的性别决定基因及其调控原件在性腺发育及性别决定中起作用,如哺乳动物的Y染色体上存在性别决定基因SRY(sex-determining region of Y)。该类型性别决定受染色体系统控制,性别决定型类似哺乳动物,称之为“染色体决定型”;二是性腺分化受外部或环境因素(温度、pH值,饵料成分)调控,称之为“环境决定型”。同其它脊椎动物一样,鱼类的性别决定十分复杂。同一品种的鱼,在不同地域、不同生态条件下性别决定方式不同,有的由染色体决定,有的则受环境的影响。