不是无菌蛋猫咪可以生吃吗?
首先我们说的无菌,其实是相对无菌,达不到食品工业无菌包装的无菌(例如灭菌乳)。生蛋清中有一种蛋清抗生物素蛋白,会妨碍生物素被人体吸收,有可能导致皮肤和神经出现异常症状。煮熟的鸡蛋可以将抗生物素蛋白酶消灭。
对于吃生鸡蛋,猫和人对鸡蛋的消化能力差别不大,生鸡蛋中仍然有相当一部分蛋白质会被猫所利用,并不是全部被蛋清蛋白酶所包裹。所以鸡蛋不管是熟是生,所提供的蛋白质数值差别并不会很大。
总体而言,熟鸡蛋更利于人体吸收,生鸡蛋有存在微生物污染风险,从营养角度来讲生熟鸡蛋营养价值接近。所以不建议生吃,熟吃更营养健康,对身体没有影响。